=====================================

=====================================

โอเซจิเรียวริ หรือโอเซจิ คืออะไร?

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่จัดเตรียมขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยความหมาย และวัฒนธรรมอันยาวนานของชาวญี่ปุ่น
.
มีต้นกำเนิดมาจากการที่ชาวญี่ปุ่นในอดีตเชื่อว่า ช่วง 3 วันแรกของปีใหม่ เทพเจ้าจะลงมาเยี่ยมบ้านเรือน จึงเตรียมอาหารไว้ล่วงหน้าเพื่อเป็นการต้อนรับเทพเจ้า และขอพรให้ปีใหม่เป็นปีที่ดี

=====================================

” จูบาโกะ (重箱) “

โอเซจิมักจะจัดเรียงในกล่องไม้สี่เหลี่ยมที่มีหลายชั้น แต่ละชั้นจะมีอาหารแตกต่างกันไป
.
โอเซจิเป็นมากกว่าอาหาร เป็นการสืบทอดประเพณี และวัฒนธรรมของญี่ปุ่น อีกทั้งยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว เป็นสัญลักษณ์ของความหวัง ความปรารถนาดี และการเริ่มต้นใหม่ในปีใหม่

=====================================

🍱ความหมายของอาหารโอเซจิ🍱
โอเซจิประกอบด้วยอาหารหลากหลายชนิด โดยอาหารแต่ละชนิดจะมีความหมายที่เป็นมงคลแตกต่างกัน ยกตัวอย่าง

黒豆 – ถั่วดำ

「元気を働かいまめに暮らせますように。」
ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง ทำงานอย่างขยันขันแข็ง ใช้ชีวิตอย่างประหยัด และประสบความสำเร็จในชีวิต

ごまめ – ปลาแห้ง

「今年豊作でありますように。」
อวยพรให้ปีนี้เป็นปีที่มีผลผลิตทางการเกษตรอุดมสมบูรณ์

数の子 – ไข่ปลาเฮอร์ริง

「子宝に恵まれますように。」
ขออวยพรให้คุณมีบุตร หรือ ขอให้คุณมีลูก

たたきごぼう – รากโกโบ

「ゴボウのように、しっかりと根強く長生きしますように。」
ขอให้ท่านมีสุขภาพแข็งแรง และอายุยืนยาว

鯛 – ปลาไทแดง

「赤いでめでたい。」
แปลเป็นภาษาไทยตรงตัวจะหมายถึง “สีแดงเป็นสีที่เป็นสิริมงคล” เป็นสัญลักษณ์ของสิ่งดี ๆ หลายอย่าง เช่น
ความสุข โชคดี ความกล้าหาญ พลัง และการขับไล่สิ่งชั่วร้าย

=====================================